POURQUOI METTRE LE LAPIN AU MENU

On peut l’apprêter chaud ou froid, en gibelotte ou en civet, en pâté ou en gelée...
Il constitue une originale solution de rechange au poulet, dont il rappelle un peu la saveur.

Sa viande maigre offre une bonne source de protéines complètes.
Le lapin regorge de vitamines et de minéraux, notamment les vitamines B3, et B12, le phosphore et le sélénium.
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